Description

Colorant Alimentaire Liposoluble Rouge – 1 kg

Silikomart Professionnel – E129

Ce colorant rouge liposoluble en poudre, formulé à base de rouge allura AC (E129), est conçu pour offrir une coloration intense et homogène dans toutes les préparations riches en matières grasses : chocolat blanc, beurre de cacao, ganaches, crèmes, glaçages ou confiseries grasses.

Parfait pour des effets velours rouges, des créations thématiques (Saint-Valentin, framboise, cerise, fruits rouges) ou des pièces artistiques éclatantes.

✅ Caractéristiques techniques

• Type : Liposoluble

• Couleur : Rouge vif

• Colorant : E129 (rouge allura AC)

• Dosage maximal recommandé : 1,6 g/kg

• Poids net : 1 kg

• Conditionnement : Sachet refermable

• Conservation : Température ambiante, au sec, à l’abri de la lumière

⚠️ E129 peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants.

👨🍳 Mode d’emploi

Incorporation dans les masses grasses :

1. Faire fondre la matière grasse (chocolat, beurre, crème…).

2. Ajouter le colorant en poudre.

3. Mélanger jusqu’à parfaite homogénéisation.

Décoration en surface :

1. Diluer une petite quantité de poudre dans de l’alcool alimentaire (type Rejuvenator).

2. Appliquer au pinceau pour peindre sur les chocolats ou décorations grasses.

Obtenez un rouge intense et professionnel pour vos créations premium – le colorant essentiel des chefs pâtissiers et chocolatiers.