Description

Emulsion Fraise 75g – Pastry Colours

Description du Produit

Les émulsions professionnelles à base d’eau de Pastry Colours sont célèbres pour leur goût intense et durable après cuisson, surpassant les extraits à base d’alcool. Cette émulsion de fraise est spécialement conçue pour résister à des températures élevées, ce qui la rend parfaite pour toutes vos préparations pâtissières.

Caractéristiques

• Marque: Pastry Colours
• Type: Emulsion alimentaire
• Poids: 75g
• Saveur: Fraise

Ingrédients

• Eau
• Arômes
• Colorants: E122, E129
• Stabilisateurs: E415
• Conservateur: E202

Informations Nutritionnelles

Pour 100g:

• Énergie: 757 kJ / 181 kcal
• Graisses: 0g
  • dont saturés: 0g
• Glucides: 0,2g
  • dont sucres: 0g
• Protéines: 0g
• Sel: 0g

Utilisation

Cette émulsion incolore est idéale pour ajouter une saveur et une couleur délicieuses de fraise à vos gâteaux, biscuits, garnitures, glaçages et autres desserts.

Avantages

• Saveur fraise intense: Apporte une saveur authentique et persistante de fraise après cuisson.
• Haute résistance à la chaleur: Idéale pour les préparations nécessitant des températures élevées.
• Polyvalente: Convient pour une large gamme de préparations pâtissières.

Instructions d’Utilisation

1. Dosage recommandé: Utilisez 5-8g d’émulsion pour 1kg de préparation.
2. Ajoutez l’émulsion aux autres ingrédients de votre recette.
3. Mélangez bien pour une distribution uniforme de la saveur.
4. Cuisez selon les instructions de votre recette.

Précautions

• E129 et E122 : peuvent avoir un effet négatif sur l’activité et l’attention des enfants.

Conseils de Conservation

• Stockage: Conservez dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.

Autres Informations

L’émulsion fraise de Pastry Colours offre une saveur fruitée et authentique à toutes vos créations pâtissières. Idéale pour les gâteaux, biscuits, glaçages et plus encore, elle garantit une saveur intense et durable, parfaite pour les professionnels et les amateurs de pâtisserie.