Description

Chocolat Noir Millot 74% Bio – Fèves 250 g ou 3kg – Valrhona

Découvrez le Chocolat Noir Millot 74% Bio de Valrhona, un chocolat de couverture d’exception conçu pour les professionnels et les passionnés de pâtisserie. Ce chocolat d’origine unique est élaboré exclusivement à partir de fèves de cacao provenant d’une seule plantation située à Madagascar, dans le district d’Ambanja.

Un chocolat d’exception issu d’une plantation unique

• Origine : 100% Madagascar, District d’Ambanja
• Ingrédients : fèves de cacao, beurre de cacao, sucre de canne
• Sans vanille ni lécithine, travaillé avec un minimum d’ingrédients pour préserver son authenticité
• Profil aromatique : notes fruitées dominantes, touche acidulée et caractère corsé

Applications optimales

• Idéal pour : crémeux, ganaches
• Recommandé pour : enrobage, moulage, tablettes, mousses, glaces et sorbets

Un chocolat responsable

• Entreprise labellisée B Corporation, engagée pour un cacao éthique et durable
• Produit certifié biologique, garantissant une qualité premium et un respect de l’environnement

Conditionnement et disponibilité

• Format : sachet de 250 g, parfait pour les amateurs de pâtisserie ou 3kg pour les professionnels.
• Édition limitée : ce chocolat ne sera plus reconduit une fois le stock écoulé
• Alternatives : découvrez également Guanaja 70% et Oriado 64%

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

• Énergie : 582 kcal / 2411 kJ
• Lipides : 43.6 g (dont saturés 26.4 g)
• Glucides : 30.5 g (dont sucres 26.9 g)
• Fibres alimentaires : 13.7 g
• Protéines : 9.03 g
• Sel : 0.02 g

Allergènes et composition

• Allergènes : Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait. Peut contenir des traces de fruits à coque et soja.
• Ingrédients : fèves de cacao de Madagascar*, sucre de canne*, beurre de cacao* (*issus de l’agriculture biologique).