Description

Pistoles Inspiration Fraise – Valrhona 3kg

Format : Sac de 3 kg
Marque : Valrhona
Catégorie : Couverture de fruit pour les professionnels

---

Description du Produit

Grand Prix de l’Innovation au SIRHA 2017

Découvrez les Pistoles Fraise de Valrhona, un mariage exquis du beurre de cacao, du sucre et de la fraise, sans colorant ni arôme ajoutés. Ces pistoles sont idéales pour les professionnels à la recherche de qualité et d’innovation.

Profil Aromatique :

• Note majeure : Fruits confiturés
• Note mineure : Fraise

Applications Recommandées :

• Optimale : Moulage
• Autres : Tablettes, mousses, crémeux, ganaches

---

Certification

• Entreprise certifiée B Corporation

---

Ingrédients

• Sucre
• Beurre de cacao (37,9%)
• Fraises en poudre (14,2%)
• Émulsifiant : lécithine de tournesol

---

Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie : 584 kcal / 2431 kJ
• Lipides totaux : 38,9g
  • Saturés : 22,7g
• Glucides totaux : 55,0g
  • Sucres : 54,8g
• Protéines : 1,15g
• Sel : 0,01mg
• Fibres alimentaires : 2,27g

---

Allergènes

• Contient : Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait)
• Présence possible de : Gluten, fruits à coque, œuf et soja

---

Disponibilité

• Disponible sous 2 jours ouvrés.

---

Note : Ce produit est parfait pour les professionnels cherchant à créer des desserts et chocolats de haute qualité avec un profil de saveur unique et raffiné.