Description

Moule Silicone Professionnel GG013 Almond – Pavoni

Apportez élégance et réalisme à vos créations sucrées ou salées avec le moule GG013 Almond de la gamme Gourmand Pavoni. Spécialement conçu pour les professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie ou du service traiteur, ce moule reproduit à la perfection la forme naturelle d’une amande, avec un relief fin et une texture ultra détaillée.

Grâce à ses 30 cavités, ce moule permet une production rapide et régulière, idéale pour les grandes occasions, les bouchées apéritives gastronomiques ou les entremets miniatures.

Caractéristiques Techniques

• Nom : GG013 Almond – Pavoni

• Dimensions du moule : 300 x 175 mm

• Dimensions des empreintes : 34 x 21 x h 16 mm

• Volume par cavité : 7 ml

• Nombre d’empreintes : 30

• Matériau : Silicone alimentaire 100 % platine

• Températures supportées : de -60°C à +230°C

Points Forts

• Finition exceptionnelle : reproduction ultra-réaliste d’une amande, avec relief précis

• Antiadhésif naturel : démoulage facile sans casser les formes

• Polyvalent : adapté pour le four, la surgélation, le micro-ondes et le lave-vaisselle

• Utilisation variée : pour le chocolat, les mousses, inserts, gelées, biscuit cuits, coques fourrées, confiseries, mignardises

Suggestions de Recettes

• Coque amande croustillante chocolat blanc fourrée praliné noisette

• Insert gelifié amande-amaretto pour entremets ou bonbons chocolat

• Mignardise glacée façon amande gianduja

Conseil d’Utilisation

Beurrer légèrement à la première utilisation pour optimiser l’antiadhérence. Pour un rendu parfait, passer au congélateur quelques minutes avant le démoulage. Nettoyage facile au lave-vaisselle ou à l’eau chaude savonneuse.

Boostez la créativité de vos préparations grâce à la précision italienne de Pavoni. Ajoutez le moule GG013 Almond à votre atelier pour sublimer vos réalisations sucrées ou salées.