Description

TOP26 Almond

Découvrez le moule silicone TOP26 « Almonds », fruit de la collaboration entre les pâtissiers renommés Stefano Laghi et Sebastiano Caridi avec l’équipe de Pavoni Italia. Ce moule permet de recréer l’aspect réaliste des amandes pour sublimer vos créations pâtissières. Grâce à son design innovant, il simplifie la création de compositions complexes, idéales pour des desserts raffinés.

Caractéristiques :

• Dimensions du moule : 190x190x19 mm
• Diamètre de l’empreinte : Ø 180 mm
• Hauteur : 17 mm
• Volume : 295 ml
• 1 cavité

Fabriqué en silicone de haute qualité, ce moule est parfait pour des créations rapides tout en offrant un démoulage facile. Compatible avec les cadres inox microperforés et les moules Pavoflex PX075, il résiste aux températures allant de -40°C à +250°C, ce qui le rend polyvalent pour des préparations froides ou chaudes.

Le TOP26 est idéal pour réaliser des desserts sophistiqués, apportant une touche élégante et naturelle à vos entremets. Son empreinte unique donne une finition professionnelle à chaque réalisation.

Avantages :

• Inspiré de formes naturelles pour un rendu ultra réaliste
• Facilite le démoulage grâce à son matériau antiadhésif
• Compatible avec les techniques modernes de pâtisserie
• Résiste à une large gamme de températures, du congélateur au four